Unigrains accompagne Unicoque, leader français de la filière noisette, dans une nouvelle étape de son développement

À travers une émission de titres participatifs intégralement souscrite par Unigrains, Unicoque se donne les moyens d’accélérer ses activités de transformation

Cancon & Paris, le 30 septembre 2026 – Unigrains, l’investisseur-partenaire de référence des entreprises de l’agri-agroalimentaire, a souscrit à une émission de titres participatifs d’Unicoque, la première coopérative française de la filière noisette. Cette opération vise à accélérer la mise en œuvre du projet stratégique de la coopérative, fondé sur le développement de produits transformés à plus forte valeur ajoutée et une meilleure valorisation de la noisette française.

Créée en 1990, Unicoque rassemble près de 285 producteurs et représente plus de 80 % de la production française de noisettes. Chaque année, la coopérative collecte, stabilise, sèche, trie, conditionne et transforme près de 10 000 tonnes de fruits à coque grâce à un modèle intégré allant de la pépinière et l’accompagnement agronomique jusqu’à la transformation et la commercialisation. Ses deux sites industriels lui permettent de proposer une large gamme de produits composée de noisettes en coque, décortiquées et transformées (poudre, grains, noisettes grillées, noisettes blanchies, huiles, boissons…) auprès d’une clientèle diversifiée d’industriels, de distributeurs et de négociants, en France comme à l’international. Unicoque emploie 165 salariés et prévoit un chiffre d’affaires d’environ 40 M€ en 2026, dont près de la moitié à l’export.

Alors qu’Unicoque, à travers sa marque Koki, se distingue par son positionnement « Origine France », la traçabilité et la qualité de ses produits, la coopérative joue également un rôle central dans le développement de la filière noisette grâce à son engagement historique dans la recherche agronomique et l’innovation. Dans un contexte marqué par les évolutions des conditions de production et les attentes des consommateurs, Unicoque poursuit la transition de son modèle d’une logique historiquement fondée sur les volumes vers une approche davantage centrée sur la valorisation des noisettes et la transformation de ses produits.

Cette nouvelle phase s’articulera notamment autour des priorités suivantes :

• le développement des activités de décorticage et de transformation afin de diversifier les débouchés ;
• l’optimisation des outils industriels, notamment à travers l’amélioration des capacités de casserie et de tri ;
• la sécurisation et le renforcement de la production agricole grâce à la poursuite des programmes de R&D et au déploiement de nouvelles pratiques culturales ;
• la valorisation des coproduits issus de la noisette dans des applications telles que la biomasse, les emballages, la cosmétique ou la nutrition.

Au-delà de son soutien financier, Unigrains mettra à la disposition d’Unicoque son expertise sectorielle, son expérience auprès des coopératives et des filières agri-agroalimentaires, ainsi que ses réseaux en France et à l’international afin de contribuer pleinement à la réussite de ce projet ambitieux.

Jean-Luc Reigne, Directeur Général d’Unicoque, déclare : « Le soutien d’Unigrains constitue une formidable marque de confiance pour notre coopérative et pour l’ensemble de nos adhérents. Il nous permettra d’accélérer les projets engagés, de développer de nouveaux débouchés, de renforcer nos activités de transformation et de poursuivre la valorisation de la noisette française. Nous partageons avec Unigrains une même ambition : consolider une filière française toujours plus performante, innovante et créatrice de valeur pour les producteurs. »

Florence Alin, Directrice de Participations chez Unigrains, déclare : « Alors que la France figure parmi les principaux pays consommateurs de noisettes au monde mais reste très largement dépendante des importations, le développement d’une filière française performante et résiliente constitue un enjeu stratégique. Grâce à son ancrage territorial, à son expertise agronomique et à la maîtrise de l’ensemble de sa chaîne de valeur, Unicoque occupe une position unique pour relever ce défi. Le projet porté par la coopérative s’inscrit pleinement dans la mission d’Unigrains, et nous sommes heureux de contribuer ainsi à la compétitivité et à la valeur ajoutée de la filière française de la noisette. »